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伟德手机网站:港式奶茶仍是食客们喜爱的饮品
时间:2022/8/16 12:43:10 作者: 来源: 阅读:52 评论:0内容摘要:据介绍,20世纪50年代香港人口激增,为了满足人们的饮食和就业需求,大品牌应运而生,这也让奶茶拥有了相当大的市场规模。由于当时港式奶茶的消费群体多为搬运、建筑、海员等体力劳动者,所以港式奶茶是用各种廉价的茶叶煮制而成。然而,浓茶提神,炼乳增加热量,港式奶茶仍是食客们喜爱的饮品。伟...据介绍,20世纪50年代香港人口激增,为了满足人们的饮食和就业需求,大品牌应运而生,这也让奶茶拥有了相当大的市场规模。由于当时港式奶茶的消费群体多为搬运、建筑、海员等体力劳动者,所以港式奶茶是用各种廉价的茶叶煮制而成。然而,浓茶提神,炼乳增加热量,港式奶茶仍是食客们喜爱的饮品。伟德手机网站
回顾港式奶茶的发展历程,不难发现港式奶茶的形成蕴含着时代的印记和香港人独特的智慧。港式奶茶为奶茶文化的发展做出了贡献,将原本只供上流社会享用的英式红茶,变成了大众都能享用的美味。作为一种传统手工艺,港式奶茶的工艺在2014年被列入香港非物质文化遗产,并以自己的方式继续见证中西饮食文化的融合。
在黄嘉禾看来,港式奶茶依然在大众心中占有重要地位。每天港式奶茶的销量可达250万杯。除了香港,港式奶茶也在内地市场蓬勃发展。“我的公司基本上和全国大部分地区都有合作关系。其中,粤港澳大湾区能喝到港式奶茶的店铺近3000家,其中茶餐厅2000家,快餐店1000家。在华中、华北、西部等地也有很多茶馆。”
金茶王大赛的参赛者越来越年轻
据介绍,为推广茶文化,由香港贸易发展局(贸发局)和香港咖啡红茶协会联合举办的“金茶王大赛”自2009年首届金茶王大赛以来,已成功举办了12届。2010年,金茶王大赛新增“金鸭大赛”、国际赛事和青少年品类;2019年还举办了首届“大湾区金茶王大赛”。
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